ホワイトチョコレートはなぜ白いの?

チョコレートはカカオ豆が原材料です。
茶色は、カカオ豆をあぶって皮と胚芽を除いたものです。チョコの苦味はこのカカオマスと呼ばれる成分がもとです。
カカオマスの中に含まれる脂肪分だけを取り出したものがココアバターで乳白色をしていて、苦味成分を含んでいません。
ホワイトチョコレートは、カカオマスを使わず、ココアバターだけを使用するため白くて、苦味の無いチョコレートができます。


そろそろホワイトデーが近づいて来ました。
お返しを考えている方も多いと思います。
本命チョコのお返しは、それぞれの事情で考えていただくとして
「御友達チョコ」や、「いつも御世話になりますチョコ」のお礼は、
プチッとしたチョコやお菓子を用意する方が多いと思います。

甘いものは、虫歯の元と思われがちですが、甘いものを食べると虫歯になる訳ではなくて
甘いもの(糖分)がいつまでも口の中に残っていることがむし歯を作る原因となります。
甘いものを食べたらすぐに歯みがきをしましょう。
無理なら、キシリトール入りのガムを噛んだり御茶を飲んで糖分を洗い流すだけでも
むし歯の発症を抑えられます。

この時期の女の子の合言葉は【倍返し】です。
ホワイトデーのお返しの甘いものに
キシリトール入りのガムや、歯磨きセットを添えてみるのも
ポイントが高いかもしれませんね。

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